Winter

Im Winter hat der Acker Ruhepause...

Und so haben auch wir Gärtnerinnen mehr Zeit über den Tellerrand zu blicken. Ab Januar beginnt die Planung der neuen Wachstumssaison.

Anfang Februar ist Brigid. Ein Mondfest, das zum halben zunehmenden Mond gefeiert wird. Jetzt werden die Tage wieder spürbar länger. Die Lichtkeime fangen an zu sprießen, der Frühling naht.

Beispiele für unsere Wintergemüse:

Möhren, Rote Bete, Pastinake, Schwarzwurzel, Petersilienwurzel, Haferwurzel, Steckrübe, Grünkohl, Schwarzkohl, Rosenkohl, Porree, Zwiebeln, Knoblauch, Salate wie Feldsalat und Postelein


Frühling

Frühling

Sommer

Sommer

Herbst

Herbst