So wie mit Rote Bete oder Sellerie können wir auch aus Dicken Bohnen einen köstlichen Brotaufstrich herstellen.
Die Dicken Bohnen weich kochen und mit Omas altem Stampfer zerdrücken. Mit Kichererbsenmus vermischen und mit Öl cremig rühren. Dann mit Chili, Salz, hellem Balsamicoessig und etwas Kurkuma würzen. Geriebener Knoblauch ist auch lecker - schmeckt aber nicht jedem. Zum Schluss Tahini unterheben. Wenn der Geschmack zu intensiv ist, etwas geschlagene Sahne dazugeben. Schmeckt auf warmem Fladenbrot zu Kartoffelpuffern und Pfannkuchen.