Eines der besten Erbsen-Rezepte ist ja "Schnüsch". Wer das nicht kennt, guckt einfach in einem Kochbuch für Schleswig-Holsteinische Küche nach.
Oder aber die Erbsen einfach pulen, kurz in Wasser dünsten und dann frisch genießen. Wir können sie noch mit etwas flüssiger Butter kombinieren und auch pfeffern und salzen, aber eigentlich ist das überhaupt nicht nötig. Frische Erbsen sind ein Gedicht!