Die berühmten "Kräuter der Provence" sind eine Mischung aus Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut und Lavendel. Sie lassen sich wunderbar selbst zusammenstellen, auf die oft überteuerten Packungen aus dem Handel können wir dann verzichten.
Aber auch Kräutertees lassen sich mit ein paar Lavendelblüten ungewöhnlich aufpeppen - nur Vorsicht: Es reichen wirklich wenige einzelne Blüten. Und ganz Mutige streuen auch drei, vier Blüten ins Kaffeepulver, das schmeckt himmlisch nach einer Auszeit in der Provence.
Wer eine Zuckermischung nach den Grundsätzen der chinesischen 5-Elemente-Ernährung herstellen möchte, mischt guten Zucker mit ein wenig gemahlenem Pfeffer, einer Prise Salz, gemahlenen Lavendelblüten und gemahlenem Kardamom.