Pak Choi lässt sich verwenden wie Spinat oder Mangold. Besonders köstlich sind Gemüsepfannen mit Pak Choi im asiatischen Stil. Dazu eine Handvoll Erdnüsse in der Pfanne trocken anrösten, dann etwas Erdnussöl dazugeben und den weißen Teil der Blätter kleingeschnitten darin anschwitzen. Mit etwas Chili, Sojasoße, einigen Tropfen Essig, frischem Ingwer und Honig abschmecken und den grünen Teil der Blätter zum Schluss hinzufügen. Dazu passen Huhn oder Pfannkuchen, aber auch andere Gemüse und Tofu.